バワンメラを使ってナシゴレンを作る

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今回はナシゴレンを作るにあたり、バワンメラ（インドネシアの赤玉ねぎ）を使用してみました。

レシピは先日の「シーフードミックスを使ったナシゴレン」と大方同じです。
KOKITAの袋入りブンブナシゴレン（ナシゴレンの素）が半量残っていましたので、それを使用しました。
また、以前使用したオニオンチャイブミックスなども加え、風味や味を楽しむことにしました。

バワンメラ（５００円玉は大きさの比較用）


バワンメラや他の香辛料・具材等を炒める。
バワンメラからはとても良い香りがしてきます。

具材等を炒め、盛り付けて完成。


バワンメラを使うことによって、より現地色の強い本格的な風味を味わうことができます。
バワンメラは、カルディ等では恐らく手に入りません。（私は確認したことはありません）
アジア食材店で購入するのが良いでしょう。
インドネシア料理店でも、場所によっては販売しているかもしれません。

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タグ：ナシゴレン バワンメラ