wayang-popy さん
インドミーのミーゴレン [インドネシア料理（ナシゴレン以外）]
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今回はナシゴレンではなく、ミーゴレンです。
ミー＝麺、ゴレン＝揚げる
ミーゴレンは、インドネシアのいわゆる焼きそばに当たります。
ナシゴレンと並んで、現地でも非常によく食べられています。
最近は日本の一般的なスーパーでも、
インスタントのミーゴレンが売られていることが多くなってきました。
輸入食材を扱っている割合が多い高級スーパーなどで比較的よく目にします。
その中でも特に目にするのが、インドミーのミーゴレンです。（IndomieのMi goreng）
日本での価格は、私がざっと見た限りでは、
インドネシア食材店などが一番安く、７０円～１００円程度
カルディなど１００円前後
その他のお店 １００円から２００円前後です。
現地での価格は大方
1000Rp～2000Rp程度（１０～２０円）です。
作り方は、日本でのインスタント麺とほとんど変わりません。
袋を開け、熱湯で３分ほどゆでます。
ゆで終わったら、お湯を切り添付のソース類と混ぜれば完成です。
味はおいしくできており、日本人でも食べやすいように思います。
そこまで辛いという事もありません。
ただ、インスタントではあり、単独では物足りない感じがします。
このインドミーのミーゴレンはインスタントと割り切り、さっと食べるのが良いかと思います。
本格的なミーゴレンを作るのであれば、
シーフードや、卵、クルプックウダン、トマト、キュウリなどを添えていくと良いと思います。
そこまで手を加えるのであれば、インスタントを使わず、
通常の麺からケチャップマニス等で味付けして作った方がいいでしょう。
次回ミーゴレンを作った際には、記事にするようにします。
下の写真はインドネシア現地のミーゴレンです。
現地の屋台では、ミーゴレンは一食大方１００００Rp程度（１００円程度）です。
ナシゴレンは「食事」というイメージでがっつり食べる感じがありますが、
ミーゴレンは小腹が空いたのを満たす時に向いているように思います。
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by Sialis (2018-04-14 18:57)