ガドガドサラダとは

前回の記事「もっとうまめしダイエットでナシゴレンが放送予定」で紹介しましたが、
その番組「もっとうまめしダイエット」を見てみました。
番組では魚介のナシゴレンとガドガドサラダが作られました。
（ガドガドサラダ＝主にピーナッツソースで味付けをしたインドネシアのサラダ）
今回はそのガドガドサラダについて触れてみます。

＜ピーナツバター＋ウスターソースでガドガドソース＞
番組内で斬新だったのは、ピーナツバターとウスターソースを主な材料とし、
ガドガドサラダのソースにするという点でした。
これなら、確かに日本でも容易に手に入りますし作るのは簡単ですね。
参考になりました。

＜市販のガドガドソース＞
日本でもガドガドソースは市販されています。
KALDIでの取り扱いを確認しています。
小さい店舗では見かけませんが、大きい店舗ではよく売られています。
うろ覚えですが、KOKITAのガドガドソースだったと思います。
（KOKITA＝インドネシアのメーカー、ナシゴレンの素なども販売している）
ただ、この市販のガドガドソースは量が多いです。
口に合わなかった場合は余ってしまう可能性があります。
少しだけ試してみたい場合には、
今回の番組のレシピを参考にして、ガドガドソースを作ってみるのもよいでしょう。
また、インドネシア料理店では、ほぼ確実にガドガドサラダがメニューにあります。
インドネシア料理店で口にしてみるのも良いかと思います。

＜現地のガドガドサラダ＞
写真は現地レストランのガドガドサラダ

温野菜の上に載っているのが、ガドガドソースです。

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