炊飯器で作る炊き込みナシゴレンの作り方（レシピ）

前回の記事「（炊飯器で作る炊き込みナシゴレン（概要）」の続きです。
今回はレシピについてご紹介します。
テレビ放送と京葉ガスのホームページを元に若干アレンジしています。

＜材料＞
お米（日本米）　２カップ
玉ねぎ　　　中１/２個
ピーマン　　１個
赤パプリカ　１個
鶏もも肉　約１５０ｇ…塩コショウで下味をつけておく
サラダ油　大さじ２（炒め油）
卵　１個（目玉焼きにして、最後に添えます。）
トマト、キャベツ、フライドオニオン等（お好みで添えます。）

〇炊き込み用
サンバル(youki食品の物)　小さじ１
ケチャップアシン（しょう油で代用可）　小さじ２
トマトケチャップ　大さじ１
ナンプラー　小さじ１

＜作り方＞
ピーマン、玉ねぎ、パプリカ、鶏肉を１ｃｍ位の角切りにします。
油を熱し、ピーマンを炒めます。

炒めたピーマンは別に取っておきましょう。

（炊き込み後に加えることによって、色がきれいに出ます。）

次に玉ねぎ、パプリカ、鶏肉を炒めます。

炒め終わったら取っておきます。

お米をとぎ、炊き込み用のサンバル、ケチャップアシン、
トマトケチャップ、ナンプラーを加えます。
そして、お米を炊く際の分量まで水を加えます。

なお、公式レシピのサンバルの分量は大さじ１ですが、
それでは辛いと思い、私は小さじ１にしました。
辛いのが好きな方は大さじ１でもよいでしょう。

炊飯器に先ほど炒めた玉ねぎ、パプリカ、鶏肉を加えます。
（今回私は間違ってここにピーマンを入れてしまいました。
本来は、この時にはピーマンは加えず、最後に加えます。）

炊飯して出来上がりです。

炊き込みなのでおこげがあるのが特徴

前回記事にした通り、味はナシゴレン風ピラフです。
盛り付けをしておいしく頂きましょう。

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