スラウェシ島観光２ マカッサルのイカンバカール

前回の記事に引き続き、スラウェシ島のマカッサルをご紹介します。
（参考記事：「スラウェシ島観光１ マカッサルのロッテルダム要塞」）
今回はマカッサルのロザリビーチやイカンバカールを紹介します。
（イカン＝魚、バカール＝焼いたもの）

＜ロザリビーチ周辺＞
マカッサルは綺麗な夕陽が見られることでも有名です。
その中でも特にロザリビーチから見る夕陽が評判です。
ロザリビーチ付近には屋台がたくさん出ており、お祭りのようになっています。


また、ＳＨＯＧＵＮという日本食レストランもあります。

このＳＨＯＧＵＮは通り沿いにあるため、すぐに目に入りました。
（私はＳＨＯＧＵＮには入らなかったのですが、後日検索してみると、
結構有名なお店だったようです。入ってみればよかったです）

＜イカンバカール屋台＞
ロッテルダム要塞のすぐ向かいは港になっており、
屋台では港で採れた魚を口にすることができます。
イカンバカールに限らず、イカンゴレン（魚を揚げたもの）など
調理方法は選ぶことができます。

石臼で作るサンバル

焼く時はヤシの実を利用。


サンバルで味付けをした現地のイカンバカールは絶品です。


もちろん、ナシゴレンも沢山口にしました。
やはりこの地区ではシーフードナシゴレンなど魚介類のナシゴレンが多くありました。
しかし、ナシゴレン以外でもインドネシア料理は非常においしいです。
現地の人におすすめを尋ねてみると良いでしょう。
「ソプコンロ（牛肉を煮たもの）はもう食べたか？うまいぞ！」
など、色々と教えてくれます。

タグ：イカンバカール スラウェシ島 マカッサル インドネシア