wayang-popy さん
フライドオニオンとは [ナシゴレン研究（食材や調味料）]
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ナシゴレンのレシピには、フライドオニオンを添えると書かれていることがあります。
今回は、２種類のフライドオニオンについて特徴をご紹介します。
写真左 マコーミック フライドオニオン
写真右 クアンプルン フライドオニオン
〇写真左 マコーミック フライドオニオン
いわゆるたまねぎを植物油で揚げたフライドオニオン
オランダ製
小麦粉、食塩で味が調えられており、サラダ等にも合う
現地風のナシゴレンに添えるにはやや不向き
（とは言え現地風ではないですが、十分おいしいです）
スーパー等でよく売られています
〇写真右 クアンプルン フライドオニオン
いわゆるバワンメラ（インドネシアの赤玉ねぎ）をパーム油で揚げたフライドオニオン
タイ制
独特の風味がある
ナシゴレンに合う（アジア料理向き）
KALDI等でよく売られています
もちろん、この２種類以外にもフライドオニオンはあります。
味の違いがありますので、色々と食べ比べてみるのが良いでしょう。
自分で揚げるという手もあります。
- 出版社/メーカー: ユウキ食品
- メディア: 食品&飲料
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