ナシゴレンのお米

ナシゴレンを作る時、私のおすすめはインディカ米です。
よくレシピなどでは、「タイ米などで」と表記されていることも多いですが、タイ米ではやっぱり違う。
個人的にはインディカ米こそ「nasi」という気がします。

インドネシアから帰ってきて、日本のインドネシア料理店でナシゴレンを食べると、あれ？と思うでしょう。
日本人好みの味付けになっているのもありますが、
何よりの理由はお米が、日本米というケースが多いです。
（お店によってはそうではない場合もあります）

↓インディカ米

成城石井などで購入可能

ナシゴレンづくりには欠かせません。

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